La Fábrica de Cervezas Victoria de la capital malagueña ha acogido hoy la presentación del cuarto volumen del recetario `De Rincón, el Boquerón. Usos gastronómicos del Boquerón Victoriano´ que ha contado con la presencia del alcalde de Rincón de la Victoria, Francisco Salado (PP), el presidente de MAHOS, Javier Frutos, la responsable de la marca Sabor a Málaga, Leonor García-Agua, el concejal de Turismo, Antonio José Martín (PP), ediles, profesionales del mundo gastronómico (Eurotoques, Amuco, Aovesol, La Carta Malacitana, Artcua, Marbella All Stars y Tecnyhostel), cocineros, empresarios, asociaciones y colectivos, y prensa especializada.
El regidor destacó en primer lugar “el enorme calado que la Fiesta del Boquerón está teniendo más allá de nuestras fronteras. Lo hemos vuelto a comprobar en la gala celebrada en esta pasada edición de FITUR. Son cada vez más los profesionales de la gastronomía de todo el país y los usuarios del resto de España que van conociendo lo bien que se come en nuestra ciudad”.
“Este Ayuntamiento, con la concejalía de Turismo a la cabeza, considera clave la gastronomía y el sector de la restauración. Y es por ello, que cada año lleva a FITUR el boquerón y el resto de productos de nuestra tierra con orgullo a promocionarlos”, aseguró Salado, quien agradeció a todos los presentes la importante labor que vienen realizando por la gastronomía de Rincón de la Victoria.
Y en este sentido, Salado destacó el valor humano y profesional del sector gastronómico de Rincón de la Victoria. “En todos y cada uno de los cocineros y cocineras que formáis parte de este recetario, pero también en todos los buenos profesionales que tiene Rincón de la Victoria”, al tiempo que el alcalde aseguró que “sois parte fundamental de Rincón de la Victoria como destino, la vanguardia a la hora de recibir a vecinos, turistas o visitantes. Una de nuestras mejores cartas de presentación para que los turistas vuelvan”.
