La ciudad de Antequera acoge este sábado la realización del bienmesabe más grande del mundo. Un postre típico de la ciudad de los Dólmenes y que desarrollará la empresa Piobiem en una actividad que contará con la colaboración de la Archicofradía de Abajo y el Ayuntamiento de Antequera.
Precisamente, la teniente de alcalde delegada de Cultura y Tradiciones, Elena Melero, el secretario de la Cofradía de la Paz, Félix Jiménez, y el gerente del obrador artesano Piobiem, Antonio Carmona, han presentado en el Consistorio este martes la iniciativa que, conjuga la gastronomía local con la colaboración hacia una de las cofradías más señeras de la ciudad.
De esta forma, se fabricará el bienmesabe más grande del mundo, que estará compuesto por 4.000 raciones puestas a disposición del público que quiera colaborar, así como tendrá 10 metros de largo y pesará hasta 200 kg. Una receta para la cual, desde Piobiem han explicado necesitarán un total de 3.000 huevos y 100 kilogramos de cabello de ángel que, combinados con el almíbar, la canela y la almendra producirán esta receta tan tradicional en la ciudad. Los ingredientes, previamente elaborados, serán transportados hasta el Paseo Real donde se terminará de montar el dulce sobre una mesa de unos 10 o 15 metros de largo, según ha explicado el gerente de Piobiem, Antonio Carmona.
Esta particular merienda tendrá lugar este sábado 24 de septiembre a las 17:00 horas en el Paseo Real, ofreciéndose una ración de uno de los postres más identificativos de la gastronomía local junto a un café por el precio de 3 euros. Los beneficios irán destinados a colaborar con los proyectos patrimoniales que tiene la Cofradía de Abajo.
A continuación también se pondrá a disposición del público asistente un servicio de barra con comida y bebida así como un concierto en directo, previsto en torno a las 20:00 horas, del conocido grupo local «Los Pacos».
«Se trata de una actividad muy curiosa en la que vamos a tratar de conseguir hacer el bienmesabe más grande del mundo», ha manifestado la teniente de alcalde Elena Melero, quien ha invitado a su vez a participar en esta actividad que sirve también para colaborar con una de las cofradías antequeranas más antiguas y que mayor patrimonio artístico atesora. Actualmente se han vendido unas 1.800 raciones, así como aquellos interesados en participar en la actividad podrán adelantarse adquiriendo su entrada en la pastelería ubicada en plaza San Agustín, a los miembros de la Archicofradía o el mismo día en el Paseo Real.
