¿Qué tiene que transmitir un vino del terreno para destacar en la cata del Día de las Migas de Torrox? Según Rocío López, miembro del jurado de esta suerte, lo que distingue a los mejores vinos es la conjunción perfecta entre aroma, sabor y limpieza (que no tenga posos). Entrevistada … Sigue leyendo Aroma, sabor y limpieza: tres claves en la cata de vinos del Día de las Migas de Torrox