El municipio malagueño de El Borge celebra este domingo, 18 de septiembre, una de las fiestas más tradicionales de la provincia, el Día de la Pasa, que este año tendrá un sabor especial ya que cumple su vigésimo quinto aniversario.
La nueva edición de esta fiesta popular ha sido presentada en la Delegación del Gobierno andaluz por el delegado territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Fernando Fernández Tapia-Ruano, y por el alcalde de El Borge, Raúl Vallejo.
El delegado ha destacado «la calidad y la excelencia» de la uva pasa de El Borge y de la Axarquía, animando a los malagueños a consumir nuestros productos locales, así como a visitar este domingo la celebración en El Borge.
«Hablar del Día de la Pasa es hablar del Sistema productivo de la uva moscatel de Málaga en la Axarquía y su singularidad única en el mundo, que le hizo merecedora del reconocimiento como Sistema Importante del
Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) por parte de la Organización se las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura», ha explicado el delegado.
En este sentido, ha destacado el trabajo conjunto que desde entonces realizan todas las administraciones desde la Asociación Sipam de la Uva Pasa de Málaga en la Axarquía, para «impulsar, promocionar y proteger este producto, con el objetivo de que el sector productor pueda afrontar con garantías los retos que afectan a la sostenibilidad económica, ambienta y social de las pequeñas explotaciones agrícolas de la comarca».
Asimismo, en relación con el producto, el delegado territorial de Agricultura ha defendido «el respeto a nuestra cultura y tradiciones», lo que contribuye «a poner en valor el trabajo de unos 800 productores de la Axarquía, que cultivan aproximadamente unas 1.700 hectáreas», de las que viven unas 2.000 familias de la zona. El Borge cuenta con más de 430 hectáreas de viñedo.
«Estas tradiciones se han desarrollado y transmitido de generación en generación, existiendo un amplio acervo de bienes y valores, fiestas, y manifestaciones culturales, siendo el Día de la Pasa en El Borge un magnífico ejemplo de ello, con degustación de pasas y productos típicos, demostración de vendimia tradicional con canasta a la cabeza, Panda de Verdiales, demostración de elaboración de pasas (vendimia, pica y cribado), representación arrierra y pisa de uva moscatel», ha agregado.
Para el delegado, todas estas actividades «constituyen un importante reclamo para los visitantes que buscan nuevas experiencias, destacando que estas celebraciones contribuyen por tanto a la promoción del turismo como a la promoción de la economía local y el empleo».
10.000 VISITANTES Y 700 KILOS DE PASAS
Por su parte, el alcalde del municipio, Raúl Vallejo, ha destacado la importancia de haber alcanzado la 25 edición de esta Fiesta, afirmando que su desarrollo y crecimiento no habría sido posible sin el apoyo y la colaboración de todos los vecinos. Se esperan unos 10.000 visitantes para este domingo, en el que se degustarán 700 kilos de pasa y 600 litros de vino.
La jornada festiva estará apadrinada este año por el actor malagueño Salva Reina y se entregarán las siguientes distinciones: Borgeño del año, Antonio Alarcón Velasco; Distinción en defensa de la pasa, Antonio Velasco Fernández: Distinción en Comunicación, Agencia de Comunicación 1881 Kaikúa; Distinción en defensa del turismo, Centro de Innovación Social La Noria de la Diputación de Málaga, y Distinción especial al Distrito Sanitario La Axarquía.
Durante toda la jornada, han detallado, habrá degustación de pasas y demostraciones de la vendimia, así como actuaciones musicales de distintos estilos.
