Si tienes celiaquía, alergia o sensibilidad no celíaca, este artículo es para ti. Te traemos la lista de los mejores restaurantes sin gluten de Málaga, para que no tengas que renunciar más a grandes sabores, y puedas disfrutar de la comida con tranquilidad.
Los niveles de intolerancia al gluten
Como sabrás, el gluten es una proteína que tienen algunos cereales como la cebada, el centeno, la avena, la espelta o el trigo, el cereal más presente en pastas, dulces y comidas preparadas.
Las enfermedades relacionadas con el gluten se dividen en celiaquía, alergia y sensibilidad no celíaca. Así que, aunque no seas celiaco, puedes presentar alergia o sensibilidad al gluten. Y cada vez más personas presentan este tipo de intolerancia al gluten.
Esta reacción al gluten, que a priori solo debería afectar a tu salud, puede llegar a limitar tu vida social. Y es que no abundan los restaurantes sin gluten o restaurantes con más de una opción para celiacos, alérgicos o sensibles.
Málaga sin gluten
Para solucionar este problema, se creó la red «Málaga sin gluten«. Nacida gracias a la Asociación de Celíacos de Málaga (ACEMA) y el Ayuntamiento de Málaga, esta plataforma busca facilitar el acceso a una oferta gastronómica adaptada a las necesidades de las personas con intolerancia al gluten.
Para tu tranquilidad, estos locales han sido supervisados tanto por ACEMA como por el Servicio de Sanidad y Consumo del Ayuntamiento de Málaga.
¿Cómo identificar estos restaurantes sin gluten? En la entrada del local debe haber un cartel que indique que pertenece a la red Málaga sin gluten.
Restaurantes sin gluten en Málaga
¿Y qué restaurantes sin gluten hay en Málaga? El abanico de cocinas del mundo que reúne esta lista es tan amplio como exótico. Desde comida ecológica hasta tradicional japonesa, pasando por la mexicana y la española.
1. Aire Gastrobar
Este restaurante sin gluten en la capital malagueña ofrece cocina creativa con la mejor materia prima mediterránea. Aquí encontrarás recetas tradicionales con un toque novedoso y revolucionario.
¿Dónde está? En Avenida de Príes, 16.
2. Asako
Aquí podrás disfrutar de la mejor comida tradicional japonesa. Nigiris, makis, sashimi y uramakis traídos a una Málaga cada vez más internacional. Está en Avenida Plutarco, 42.
3. Astrid Tapería Orgánica
El mítico bar de tapas malagueño pero desde una visión sana y ecológica. Panes caseros, fruta de temporada y de producción respetuosa, creaciones caseras y productos básicos con los sabores de siempre. Podéis encontrarlos en calle Calderón de la Barca, 6.
4. Bibra Real Food
En Bibra encontraréis productos frescos transformados en pokebowls, ensaladas y wraps saludables. Una gran opción para aquellos que quieran disfrutar de grandes productos en elaboraciones originales y sanas. Se encuentra en Blvr. Louis Pasteur, 21, local 3.
5. Bramasole Pizzerías
Aquí la protagonista es la pizza artesanal, aunque tienen también otras elaboraciones como patatas asadas y camperos. Este restaurante sin gluten cuenta con una carta sin gluten que no deja de lado el sabor y la potencia de una buena pizza casera. Está en Av. Lope de Rueda, 79.
6. BRESCA
En calle Trinidad Grund, 28, puedes encontrar este rincón italiano. Lasañas, tiramisús, nuvolettas, vinos italianos, y mucho más, pasados por el filtro de alérgenos que tienen en su menú.
7. Cafetería Reviv
Esta cafetería especializada en comida vegetariana y vegana no deja indiferente a nadie. Desde zumos naturales hasta hamburguesas veganas y tartas adaptadas a intolerancias varias. Reviv, en calle Fajardo, 4, es un acierto si quieres comida sana y nutritiva.
8. Casa Juan
En Calle del Río Rocío, 18, este restaurante sin gluten está especializado en pescado y marisco. Desde 1996, Casa Juan tiene una oferta gastronómica caracterizada por la calidad de la materia prima.
9. El Farolito
En Calle Beatas, 14 podrás encontrar esta parilla argentina especializada, cómo no, en carne a la parrilla. Además, está dentro de la selección de restaurantes sin gluten por su idea de transformar su parrilla en una apta tanto para celíacos como para personas con otras necesidades alimentarias.
10. El Vegetariano de Alcazabilla
Con una cocina ovolactovegetariana, este restaurante sin gluten está especializado en recetas sin gluten y respetuosas con los animales. Además, tienen cervezas y vinos ecológicos elaborados en España. Lo puedes encontrar en Calle Pozo del Rey, 5.
11. Merendero El Mijeño
En la Playa de la Araña puedes encontrar este chiringuito familiar, donde la comida tradicional y el pescaito frito son los protagonistas indiscutibles.
12. Maldonado 21
Productos andaluces, pescados frescos y tapeo malagueño: Eso ofrece Maldonado 21, a la vez que una oferta variada para los sensibles al gluten.
13. Niña Bonita Cantina
En pleno Soho puedes encontrar esta cantina, donde podrás sentir los sabores mexicanos con la tranquilidad de que no lleven gluten. Ubicado en Calle Martínez Campos, 6.
14. Restaurante Gallego Candamil
A unos minutos del centro histórico, en calle Cuarteles, 15, este restaurante gallego tiene una oferta gastronómica sin gluten y de temporada a un precio más que razonable.
15. Restaurante Vegetariano Cañadú
En la Plaza de la Merced puedes encontrar este otro restaurante vegetariano apto para celíacos. Cous-cous, croquetas variadas, vinos ecológicos y postres caseros son algunos de los platos que ofrece Cañadú.
