El restaurante Versos Sueltos, en el entorno del centro de Granada capital, ha diseñado con motivo de la entrega de los Premios Goya, el próximo sábado en la ciudad de la Alhambra, un menú degustación exclusivo con platos y postres que llevan por nombre títulos de filmes relacionados con los galardones de la Academia del Cine.
Así, según detallan en sus redes sociales, el menú comienza con un gazpacho caliente denominado ‘Mujeres al borde de un ataque de nervios’ para seguir con una croqueta de puchero (‘Todo sobre mi madre’) y un pan de cristal con ternera marinada (‘Carne trémula’).
Después de este almodovariano inicio, viene el turno de ‘Jamón, jamón’, en homenaje al mítico filme de Bigas Luna, unos guisantes minis con papada y caldo, y de ‘Mar adentro’, en el momento de recordar el cine de Alejandro Amenábar, una feijoada de calamar de las Azores.
El resto de platos hasta completar el menú, con postres incluidos, se llaman ‘Atún y chocolate’, una galleta con estos ingredientes; ‘Bajarse al moro’, un lingote de cordero con cuscús vegetal; ‘As bestas’, con ciervo, café y nabo; ‘Airbag’, el prepostre, y ‘Bienvenido Mister Marshall’, el postre.
Según ha apuntado a Europa Press Mercedes Miranda, con Víctor Rodríguez responsable del restaurante, el menú se sirve con reserva y responde a la filosofía de este establecimiento de unir gastronomía y cultura, como ya hicieron con iniciativas anteriores vinculadas a Federico García Lorca, y aprovechando la «ocasión única» que supone la entrega de los 39 Premios Goya en Granada.
Un menú que se puede disfrutar hasta el próximo 27 de febrero y que de momento no viene acompañada de iniciativas similares de recetas u ofertas especiales para los Goya en otros restaurantes granadinos, como indican desde Versos Sueltos y desde la patronal de la hostelería en Granada, y que en este establecimiento no saben si tendrán la oportunidad de que sea degustado por algún nominado o premiado con algunos de los míticos cabezones del cine español.
La idea surgía, detallaban en sus redes, con motivo el pasado 24 de enero de su primer aniversario y «para conmemorar la gala de los Goya que se celebra en Granada». «Queremos dar las gracias a clientes, amigos y proveedores por hacernos el camino más fácil y por abrigarnos durante el camino», añadían.
